パリ本店は、アンリ３世やルイ14世、ロシア皇帝など、
各国の王侯貴族に愛されてきた、美食の館として名高い名店です。
１２月１１日、代官山旧山の手通りに、
日本初のフラッグシップ･ブティックとなる
「Les Comptoirs de la Tour d'Argent（レ・コントアール・ド・ラ・トゥールダルジャン）」
がオープンしました。
ホスピタリティ･食･ワイン、すべてが最上級のブティックです。
前日、プレスレセプションに行ってまいりました。
ウェルカムで振舞われたトゥールダルジャンシャンパーニュ・・・
禁酒ですっかりお酒の抜けた体が目を覚ますほど、
美味でございます。
ホスピタリティあふれるスタッフ様各位にご案内いただいた
２階の“Les Cave de la Tour d’Argent（レ・カーブ・ド・ラ・トゥールダルジャン）”
は、１,０００アイテム・１万本以上のワインを保有されている
国内で最もプレステージなワインセラー！
世界中から集めたワインセレクションは、
パリ本店で２０年以上、シェフ・ソムリエとして従事し、
フランス国内でも著名なデビッド・リッジウェイが監修されたものです。
奥にはロマネコンティＤＲＣなどのお宝も豊富。
「ボトルの中に車が一台入っております」
品良きジョークが飛ぶほどの高価なワインが粛々と。
一階は、レストランのみでしか味わえなかった最も著名な料理のひとつ
「フォアグラ・トロアザンプラー」をはじめ、厳選されたチョコレート、クッキー、紅茶、ジャムのファインフードが宝石ごとく並べられてます。
紅茶を贈ることの多い私は釘付け！
一品一品、説明してくださったスタッフ様、ありがとうございました。
こちら右の素敵な女性が、店長さん（ブティックマネジャー)
井上仁美さん（右）です。
さすがに最上級のホスピタリティと誉れ高きお店のブティックマネジャー！
多忙に動き回られる中で、私の愚問にも終始笑顔で接してくださいました。
「若い女性に愛されるお店を目指しています」と井上仁美ブティックマネジャー。
世界で名高い老舗の高級フレンチレストランのステイタスが
若い女性たちにも楽しめるように開放された
初めての扉かもしれません。
最後に、アンドレ・テラーユ社長にご挨拶ができました。
２７歳という若さで、なんという気品でしょう・・
あまりの美しさにウットリ。
イメージモデルなど必要ありませんね。
ご挨拶のあと、ツーショットに応えていただけました。
いつか就職のチャンスが訪れるかもしれません。
世界のステージで活躍したい飲食人のみなさま、
とことんホスピタリティを磨いておきましょう！
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